Почему бараньи ребрышки считаются деликатесом в азиатской кухне?

Бараньи рёбрышки в азиатской кухне, в частности в китайской, считаются деликатесом благодаря сложному и интересному вкусу, который достигается за счёт смешивания множества компонентов. vk.com

Например, в блюде «Бацзяо» (бараньи рёбрышки) используются такие ингредиенты, как лук, имбирь, корица, гвоздика, бадьян, соевый соус и другие, что в итоге даёт ароматный и немного островатый вкус. studychinese.ru vk.com

Кроме того, при приготовлении рёбрышек получается нежное мясо под хрустящей корочкой. dzen.ru www.5-tv.ru

Таким образом, деликатесность блюда связана с его вкусовыми качествами и особенностями приготовления, характерными для азиатской кухни.