Почему банки с горошком обычно имеют такую вместимость?

Возможно, имелась в виду вместимость банок с консервированным горошком. По ГОСТу 15842-90 и ГОСТ 13799-81, зелёный горошек фасуют в стеклянные банки вместимостью не более 1 дм³ и в металлические лакированные банки вместимостью не более 1 дм³. studfile.net

Однако по требованию потребителя продукт могут расфасовать в банки вместимостью до 3 дм³. studfile.net

При этом обычно объём гороха составляет 60–70%, остальное — жидкость. www.gastronom.ru