Банки для варенья изготавливают из стекла, а не из металла, по нескольким причинам:

• Стекло практически не реагирует с содержимым. 1 Это делает его более пригодным для длительного хранения и повторного использования. 1
• Герметичные стеклянные банки защищают от попадания внутрь воздуха. 2 Они предотвращают разрастание дрожжевых грибков и брожение продукта, защищая его от порчи и сохраняя товарный вид. 2
• Стекло термостойкое. 5 Благодаря этому качеству стеклянную тару можно стерилизовать или пастеризовать, что гарантирует длительный срок хранения. 5
• Стекло легко моется. 1 Его можно использовать повторно, так как это непористый материал. 5