Баница считается национальным болгарским блюдом, потому что она является старинным элементом национальных культурных традиций и обрядов, праздничных застолий на Рождество, Новый год, Пасху. 23
История блюда насчитывает не одно столетие: ещё в X–XI веках баница являлась привычной частью праздничного застолья. 23