Бананы считаются источником медленных углеводов, потому что содержат клетчатку и крахмал, которые замедляют усвоение содержащихся в них «быстрых» углеводов. 1

Клетчатка набухает в желудке и препятствует резкому «скачку» глюкозы в крови. 3 Крахмал же медленно всасывается в кровь, поскольку пищеварительная система задействует ферменты, чтобы превратить сложный углевод в простой. 3

Это позволяет бананам длительно служить источником энергии и обеспечивать ощущение сытости. 5