Банановый пудинг считается традиционным южным десертом США из-за сочетания нескольких факторов: 1

• Популяризация бананов. 1 В 1800-х годах бананы стали более доступными, их начали чаще использовать в кулинарии. 1
• Инновации в промышленном производстве продуктов питания. 1 Например, появились готовые взбитые топпинги, которые можно было добавлять в пудинг, а также смеси для пудинга быстрого приготовления. 1
• Импорт бананов через южные торговые порты. 1 Некоторые считают, что именно из-за импорта бананов через южные порты пудинг стал ассоциироваться с югом. 1

Банановый пудинг стал популярным десертом, связанным с югом, с середины 1900-х годов. 2