Почему банановый брауни становится сухим после охлаждения?

Несколько причин, по которым банановый брауни может становиться сухим после охлаждения:

• Неправильный рецепт. cakedecorist.com Если в нём слишком много сухих ингредиентов и недостаточно влажных, брауни мгновенно станут сухими. cakedecorist.com
• Слишком много сахара. cakedecorist.com Во время выпечки сахар тает, но когда брауни остывают, кристаллики сахара вновь затвердевают, делая десерт твёрдым. cakedecorist.com
• Перепекание. cakedecorist.com www.bolshoyvopros.ru В результате брауни теряют слишком много влаги и становятся сухими и твёрдыми. cakedecorist.com
• Неправильный способ хранения. cakedecorist.com После остывания брауни нужно немедленно нарезать и хранить в герметичном контейнере или пакете, вдали от солнечного света, сквозняков и горячих точек. cakedecorist.com

Чтобы предотвратить затвердевание брауни, рекомендуется дать им полностью остыть, прежде чем нарезать и хранить. cakedecorist.com