Почему банановые оладьи быстро темнеют после приготовления?

Несколько причин, по которым банановые оладьи могут быстро темнеть после приготовления:

• Большое количество фруктов в тесте. www.belnovosti.by Бананов должно быть меньше, чем остальных основных ингредиентов. www.belnovosti.by
• Использование потемневших и размякших бананов. www.belnovosti.by Лучше выбирать свежие плоды. www.belnovosti.by

Чтобы оладьи не потемнели, можно попробовать следующий рецепт: в миске соединить яйца, молоко, сахар и соль, перемешать вилкой или венчиком. www.belnovosti.by Затем в яичную массу постепенно всыпать муку с разрыхлителем, превращая тесто в однородную массу. www.belnovosti.by После этого очистить и размять банан в пюре, которое соединить с тестом. www.belnovosti.by

Также можно оставить с одной стороны кусочка шкурки, чтобы «прикрыть» срез банана при хранении. www.baby.ru