Банановые маффины популярны в американской кулинарии благодаря своему сладкому, нежному и влажному вкусу, а также банановому аромату. 4 Они не слишком сладкие, с насыщенными банановыми тонами и тонкими карамельными нотками. 4

Некоторые историки считают, что банановый хлеб, к которому относятся и маффины, появился как побочный продукт Великой депрессии, когда домохозяйки не хотели выбрасывать перезрелые бананы. 2 Также есть предположение, что современный рецепт был разработан на корпоративных кухнях для продвижения продуктов из муки и пищевой соды. 2

Кроме того, в 1950-х годах банановый хлеб получил больше внимания с выпуском кулинарной книги Chiquita Banana’s Recipe Book, что способствовало росту его популярности. 2