Банановую прослойку можно замораживать, потому что в замороженном виде она не потечёт и не испортится. 1
При этом важно хранить банановую массу в герметичном контейнере или пакете для замораживания, не допуская попадания воздуха. 3 Это предотвратит образование кристаллов льда и поможет сохранить текстуру прослойки при размораживании. 3