Несколько причин, по которым бамбуковые шпажки стали популярными в ресторанном бизнесе:

• Прочность. 3 Бамбуковые палочки прочные, но более лёгкие, чем деревянные. 3
• Гладкая поверхность. 3 На неё легко нанизывать кусочки любых продуктов, при этом получается прокол минимального диаметра. 3
• Аппетитный вид. 13 Готовая пища на бамбуковых шпажках выглядит весьма аппетитно, сами палочки остаются блестящими и гладкими. 3
• Экологичность. 14 Бамбуковые шпажки изготавливают из натурального материала, они не наносят вреда окружающей среде. 13

Кроме того, бамбуковые палочки разной длины можно использовать в качестве декоративных элементов при сервировке стола. 3