Балтийский угорь считается дорогим из-за редкости вылова и статуса деликатесной рыбы. 12

В Калининградской области, где ведётся промысел угрей, его вылавливают в небольшом количестве — не более 20 тонн в год. 12 Угорь, как правило, попадается вместе с другой рыбой, целенаправленно вылавливать его сложно. 4

Кроме того, угорь — деликатесный продукт, спрос на который высок, что также влияет на его стоимость. 3