Балканские соусы являются традиционным дополнением к плескавице, потому что они придают блюду особый аромат и приятный вкус. 2

Некоторые традиционные соусы, которые подают к плескавице:

• Айвар. 35 Паста из сладкого печёного перца, иногда с добавлением баклажанов. 3
• Каймак. 35 Створоженные подсоленные сливки. 3
• Соус на основе кислой сметаны или йогурта с добавлением чеснока и различных специй. 2 Он придаёт блюду особый аромат и вкус. 2

Также к плескавице можно приготовить соус дзадзики — смесь сметаны, огурца и оливкового масла, в которую добавляют чеснок, соль и лимон. 1