Почему багет имеет такую характерную структуру мякиша?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Характерная структура мякиша багета обусловлена использованием дрожжей. registrr.livejournal.com Они придают хлебу пористую структуру. registrr.livejournal.com

Также для достижения воздушного мякиша при выпекании багета используется водяной пар. kulturologia.ru

rosstip.ru

registrr.livejournal.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?