Почему бабагануш получил распространение в кухне Средиземноморья?

Бабагануш получил распространение в кухне Средиземноморья и Ближнего Востока благодаря своей оригинальности и простоте приготовления. food.ru hozoboz.com

Для приготовления бабагануша не нужно жарить и варить, а запечённый баклажан сохраняет большинство ценных веществ и не содержит лишнего жира. food.ru При этом в блюде есть «изюминка», которая делает его неповторимым. hozoboz.com

Кроме того, бабагануш считается полезным, так как содержит полезные жиры, микроэлементы, витамины и фитонциды. food.ru

Первоначальное происхождение блюда может быть связано с Ливаном, но с течением времени оно стало популярным и в других странах Средиземноморья и Ближнего Востока. vc.ru