Вопросы к Поиску с Алисой
Аварский хинкал имеет необычную форму, потому что тесто для него режут ромбами или квадратами. dag.addnt.ru Толщина каждой галушки (куска теста) — примерно 1–1,5 см. dzen.ru
При приготовлении аварского хинкала в тесто кладут соду, что делает его куски солидными и нежными, по размеру и форме напоминающими спичечный коробок. kavkaz.travel