Артишоки нельзя хранить в холодильнике больше 3 дней, потому что они считаются скоропортящимся продуктом. 3 В идеале свежие плоды следует употребить в течение суток после покупки. 3
При длительном хранении артишоки отличаются менее выраженным вкусом, витамины из них постепенно исчезают, а структура становится волокнистой. 4