Почему армянская кухня считается одной из древнейших в мире?

Армянская кухня считается одной из древнейших в мире по результатам археологических раскопок, которые подтверждают, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения ещё 2500 лет назад. ru.wikipedia.org nsportal.ru

Процесс формирования и становления армянской кухни начался около 2500 лет назад. dzen.ru На него влияла история развития самого народа, его географическое положение и культурные традиции. dzen.ru