Гречневая каша считалась подходящим блюдом для армейского рациона во времена СССР по нескольким причинам:

• Доступность. 1 Страна всегда входила в число лидеров по выращиванию гречки. 1
• Питательность. 1 Гречневая каша очень питательна и хорошо поддерживает силы во время сражений. 1
• Простота приготовления. 1 В полевых условиях можно было быстро приготовить гречневую кашу из доступных продуктов. 13

Во время Великой Отечественной войны гречневая каша с мясом или тушёнкой была одним из основных блюд, которые готовили в военно-полевых кухнях. 3