Почему арктический голец считается деликатесом среди северной рыбы?

Арктический голец считается деликатесом среди северной рыбы по нескольким причинам:

• Вкусовые качества. www.soscuisine.co.uk Мякоть арктического гольца имеет более нежный вкус и текстуру, чем у других лососевых. www.soscuisine.co.uk
• Пищевая ценность. iz.ru fishinfo.su В красном мясе гольца содержится рекордное количество важных для человека жирных кислот омега-3 и омега-6, витаминов и полезных микроэлементов. iz.ru
• Диетические свойства. fishinfo.su Мясо гольца отличается белковой насыщенностью и относительно низкой калорийностью. fishinfo.su
• Содержание селена. fishinfo.su В мякоти рыбы есть селен, который необходим для укрепления иммунной системы. fishinfo.su

Арктический голец обитает в северных регионах, где является важным источником продовольствия для коренных народов. www.soscuisine.co.uk