Аришта считается национальным армянским блюдом, потому что традиционно рецепт аришты в каждой семье передавался из поколения в поколение. 14
Аришта — это домашняя лапша, в основе которой только мука, вода и соль. 13 В кулинарии её используют в качестве гарнира для мясных блюд, а также для приготовления особого плова или супа. 4
Название блюда происходит от персидского «реште», что означает «нити» или «полосы». 5