Несколько причин, по которым аргентинское мясо считается одним из самых качественных в мире:

• Мясные породы и условия выпаса животных. 1 Например, в производстве мраморной говядины Rioplatense используются бычки шотландских пород или их миксы: Black Angus и Hereford. 1 Животные находятся на круглогодичном свободном выпасе, а в заключительные три месяца в их рацион питания вводят отборную зерновую смесь. 1 Это обеспечивает равномерное распределение жировых прослоек, что делает мясо сочным и нежным. 1
• Смешанное питание коров. 2 Отчасти их кормят травой и только 60 дней — зерновыми. 2 Поэтому вредные вещества для помощи коровам переваривать зерновые используются в меньшем количестве, что придаёт мясу мягко выраженный «натуральный» вкус. 2
• Естественные условия содержания скота. 3 Животных оставляют жить в естественных условиях и минимально вмешиваются в этот процесс. 3 Они едят всё, что растёт на плодородной аргентинской земле. 3