Аранчини (в переводе с итальянского — «маленькие апельсины») получили своё название из-за сходства с мелкими апельсинами, а точнее с плодами померанчевого дерева. 3
Это связано с тем, что после обжаривания в масле шарики из риса приобретают насыщенный жёлто-оранжевый цвет, который напоминает апельсиновую цедру. 45