Почему арахис, несмотря на то что ботанически не орех, считается орехом в кулинарии?

Арахис называют орехом в кулинарии и в быту из-за его вкуса, текстуры и способа употребления. 5

С ботанической точки зрения арахис не орех, а представитель семейства бобовых. 45 Главное отличие — в том, где зреет плод: настоящие орехи растут на деревьях, а арахис формируется под землёй. 45

При этом бобовое происхождение арахиса определяет и его пищевые свойства: он богат белками, витаминами и полезными жирами. 4