Апельсиновый курд нужно хранить в холодильнике, потому что после охлаждения он становится ещё гуще. 34 Это происходит благодаря работе сливочного масла и желтков. 1

Также при хранении в холодильнике курд сохраняет свои вкусовые качества и не портит текстуру. 1

Ещё несколько правил хранения:

• Герметичный контейнер. 1 Важно, чтобы не было контакта с другими продуктами, так как крем легко впитает посторонние запахи. 1
• Полное остывание. 1 Прежде чем убрать курд в холодильник, ему нужно дать полностью остыть. 1
• Срок хранения. 1 Курд хранится достаточно долго, но не более трёх недель в холодильнике. 1