Антрекот готовят быстрее стейка рибай, потому что его обжаривают на сильном огне, чтобы мясо моментально запечаталось корочкой. 3 Для этого достаточно 2–3 минут на каждой стороне. 3

Стейк рибай, в свою очередь, готовят дольше: чем толще стейк, тем дольше он будет готовиться. 1 Основное правило: одна минута на сантиметр толщины с каждой стороны. 1