Почему Антакья считается гастрономической столицей мира?

Антакья (провинция Хатай, Турция) признана одной из кулинарных столиц мира благодаря самобытной местной кухне, которая объединила левантийские, арабские, турецкие и французские традиции. ardexpert.ru

Провинция унаследовала кухни Рима и Византии, Османской империи и средиземноморских народов, сирийцев и арабов, средневековых государств крестоносцев и даже Франции. www.tourprom.ru

Некоторые гастрономические чудеса Антакьи: хумус, паста из грецких орехов и кунжута, разнообразные кебабы, закуска из баклажанов с чесноком и петрушкой, а также десерт из мягкого козьего сыра в медовом сиропе. www.tourprom.ru