Почему анисовый вкус популярен в восточных блюдах?

Анисовый вкус популярен в восточных блюдах, в частности в азиатской кухне, благодаря своему уникальному аромату и вкусу. www.ixbt.com dzen.ru

Анис обладает сладковатым освежающим вкусом и пряно-терпким ароматом, что делает его подходящим для использования в различных блюдах, включая салаты, супы, вторые блюда и напитки. www.edimdoma.ru

Кроме того, блюда с анисом долго не портятся, а выпечка не черствеет, отличаясь приятным вкусом и душистым ароматом. www.edimdoma.ru

Также в восточной кухне широко используется бадьян (звёздчатый анис), который имеет более интенсивный и пряный аромат, а вкус в блюдах — сладковатый с горчинкой. dzen.ru