Почему английское слово cake стало основой для названия сдобной выпечки в разных странах?

Английское слово cake (в множественном числе — cakes) стало основой для названия сдобной выпечки, потому что в современном английском языке нет отдельного слова, которое обозначало бы именно пирог. dzen.ru

Название «кекс» возникло из сочетания двух слов: на старофранцузском языке «Frui» означало «фрукты», а в Англии пирог называли «Kechel». dzen.ru vk.com

В русском языке слово «кекс» было заимствовано во второй половине XIX века из английского, где «cakes» — форма множественного числа от «cake» и означает «сладкий пирог, торт, кекс». etymological.academic.ru