Почему американские сыры имеют такое разнообразие сортов?

Разнообразие сортов американских сыров связано с несколькими факторами:

• Истоки американского сыроделия. www.tastingtable.com Традиции изготовления сыра были принесены в США иммигрантами из Европы. www.tastingtable.com На протяжении веков американские мастера сочетали старинные технологии с современными инновациями. www.tastingtable.com
• Местные вкусовые характеристики. www.tastingtable.com Американские сыры часто отражают вкусовые особенности разных регионов страны. www.tastingtable.com
• Творческая свобода сыроделов. www.tastingtable.com www.thebullvine.com В США нет многовековых правил, которые бы ограничивали производство сыра, что позволяет сыроделам экспериментировать и создавать новые сорта. www.tastingtable.com www.thebullvine.com
• Адаптация европейских стилей. www.tastingtable.com Американские сыроделы адаптировали и расширили классические европейские стили. www.tastingtable.com

В результате появилось множество разных сыров и сырных продуктов, например Pepper Jack, Colby, Monterey Jack, Baby Swiss, Humboldt Fog и другие. dzen.ru