Почему американские окорочка часто имеют больший размер по сравнению с российскими?

Размер куриных окорочков, в том числе американских и российских, определяется породой птицы и условиями её содержания. 3

В США для мясного направления в основном выращивают бройлеров — скороспелых гибридов мясных пород кур, которые стремительно набирают вес и уже к двум месяцам весят по 2–3 кг. 14

Кроме того, для получения высоких приростов массы цыплят американские фермеры используют специальные корма, например соевый шрот, кукурузу, мясную и костную муку, а также растительное масло. 3