Почему алюминиевые кастрюли нельзя использовать для хранения готовых блюд?

Алюминиевые кастрюли нельзя использовать для хранения готовых блюд, потому что алюминий может вступать в реакцию с продуктами, особенно с блюдами, имеющими кислую среду. yandex.ru solncesvet.ru

При взаимодействии алюминия с кислородом на поверхности посуды образуется тонкая плёнка, которая препятствует взаимодействию металла с пищей. yandex.ru Однако эта плёнка легко нарушается кислотой, щелочью или механическим воздействием. yandex.ru

В результате в блюдо переходят соединения алюминия, которые могут оказывать токсическое действие на человека и животных. yandex.ru

Чтобы обезопасить себя от попадания алюминия в пищу, после приготовления блюдо рекомендуется переложить в другую посуду. m.ok.ru