В некоторых странах Азии акула считается деликатесом, в частности суп из акульих плавников. 14 Это блюдо считается одним из самых дорогих и важных в китайской кухне, оно символизирует приличное социальное положение или знак почтения к уважаемым гостям. 3

Высокий спрос на суп обуславливает высокую стоимость плавников, что делает их наиболее выгодной частью акульей туши для промысла. 4