Почему аффогато считается итальянским десертом, а гляссе - нет?

Аффогато считается итальянским десертом, а не напитком, потому что его принято употреблять именно так. tea.ru yandex.ru

Считается, что рецепт изобрёл францисканский монах Фра Анджелико, который решил полить шарик мороженого горячим крепким кофе и получил в итоге простой и оригинальный десерт. tea.ru В отличие от глясе, для приготовления которого используют охлаждённый кофе, в аффогато добавляют горячий эспрессо. tea.ru

Глясе, в свою очередь, считается напитком, так как предполагает комбинацию холодного кофе и мороженого. ruscoffee.ru vk.com На авторство этого напитка претендуют сразу две нации: французы и австрийцы. ruscoffee.ru

Таким образом, аффогато — это десерт, а глясе — напиток, и их происхождение и употребление отличаются.