Аффогато считается десертом в итальянской кухне, потому что он представляет собой шарик мороженого, «утопленный» в горячем эспрессо, что и даёт основание называть его десертом. 23
Название «аффогато» (affogato) дословно переводится как «утонул» и происходит от техники замачивания мороженого в горячем кофе перед подачей на стол. 12