Вопросы к Поиску с Алисой
Аджику рекомендуется варить в посуде с толстым дном, потому что в такой ёмкости масса лучше уваривается, благодаря чему соус приобретает нужную густоту. www.gastronom.ru
Кроме того, в посуде с толстым дном аджика меньше рискует пригореть, так как её легче помешивать во время варки. dzen.ru