Адана-кебаб считается одним из самых популярных турецких блюд благодаря своему пряному и насыщенному вкусу. 3 Блюдо готовится из баранины и курдючного сала, смешанных вместе с чесноком, луком, паприкой и хлопьями острого красного перца, что придаёт ему тёмно-красный цвет и пряный вкус. 2

Название «адана-кебаб» происходит от города Адана на юге Турции, который считается одним из самых известных «кебабных» городов страны. 12

Кроме того, в 2019 году в городе Адана был установлен рекорд, попавший в Книгу рекордов Гиннесса: 16 горожан приготовили адана-кебаб длиной 233,6 метра, для чего им потребовалось полтонны угля. 4