Почему Adana kebab считается одним из самых популярных блюд турецкой кухни?

Адана-кебаб считается одним из популярных блюд турецкой кухни по нескольким причинам:

• Происхождение. 14 Корни турецкой кухни уходят во времена Османской империи, когда солдаты готовили мясо на открытом огне во время походов. 14 Адана-кебаб — результат этой традиции. 1
• Вкус. 4 Блюдо отличается пряным и насыщенным вкусом. 4 В нём используют мясо баранины или говядины, приправленное такими специями, как красный перец, паприка и тмин. 4
• Аромат. 5 Адана-кебаб готовят из нежного мяса молодого барашка, благодаря чему блюдо приобретает специфический, разжигающий аппетит аромат и неповторимый вкус. 5
• Традиции подачи. 1 По традиции кебабы в Турции запивают национальным напитком — шалгамом, который оттеняет вкус блюда. 1

Название блюда связано с городом Адана на юге Турции, в честь которого оно и получило своё название. 13