Ачму с сыром считают близким родственником пирога хачапури, потому что основу обоих блюд составляют тесто и сыр. 1

В переводе с грузинского хачапури дословно означает «хлеб с сыром», а точнее — «лепешка с творогом». 1 Основу ачмы также составляют тесто и сыр, но тесто в ачме не похоже на хачапури, отчего меняется и вид готовой выпечки. 1

При этом у блюд есть и различия: тесто для ачмы обязательно отваривается, в этом его отличие от теста для классического хачапури. 1 Кроме того, ачма сначала варится до полуготовности, а потом в духовом шкафу печётся до готовности, а хачапури сразу запекается в духовом шкафу, в печке или на сковородке. 3