Ачик-чучук считается традиционным салатом узбекской кухни, потому что его традиционно подают с пловом или мясными блюдами в Узбекистане. 12 Считается, что он способствует пищеварению и расщеплению жира. 1

Особенностью салата является его тончайшая нарезка, для чего нужен очень острый нож, чтобы ломтики получались прозрачными. 2 Также для приготовления используются грунтовые помидоры, сочные и сладкие. 2

В Ташкенте ачик-чучук называют ачичук или ачик-чучук, а в Ферганской долине — шакароб. 4

Заправлять салат ничем не нужно, так как он очень сочный и буквально тонет в помидорном соке, что и заменяет любую заправку. 2