По каким признакам классифицируются продовольственные товары?

Продовольственные товары классифицируются по различным признакам, среди них:

• Происхождение. infourok.ru multiurok.ru В зависимости от него пищевые продукты делят на продукты животного, растительного и минерального происхождения. multiurok.ru
• Химический состав. multiurok.ru По этому признаку товары разделяют на белковые, жировые, углеводные, минеральные. multiurok.ru
• Степень обработки. multiurok.ru По этому признаку продукты делят на сырые, полуфабрикаты, готовые изделия. multiurok.ru
• Назначение. multiurok.ru По этому признаку товары разделяют на пищевые и вкусовые. multiurok.ru

Также в торговой практике продовольственные товары подразделяют на гастрономические и бакалейные. infourok.ru К гастрономическим относят готовые к употреблению продукты: колбасы, мясную кулинарию, копчёности, консервы, сыры, молочные продукты, алкогольные напитки и другие. infourok.ru К бакалейным — крупу, муку, макаронные изделия, сушёные плоды, грибы, дрожжи, сахар, крахмал, чай, кофе, соль, пряности и другие. infourok.ru

Кроме того, продовольственные товары подразделяются на виды, разновидности и сорта. infourok.ru Вид продукта определяется происхождением или особенностями приготовления. xn--d1abbusdciv.xn--p1ai Сорт товара зависит от его качества и определяется в соответствии с требованиями стандарта. xn--d1abbusdciv.xn--p1ai