Пицца с кабачками и колбасой?

Рецепт пиццы с кабачками и колбасой: 1

Ингредиенты:

• цукини среднего размера — 1 штука; 1
• яйцо — 1 штука; 1
• миндальная мука — ¼ стакана; 1
• сушёный чеснок — ½ ч. ложки; 1
• соль — ½ ч. ложки; 1
• молотый чёрный перец — ½ ч. ложки; 1
• орегано — ½ ч. ложки; 1
• базилик — ½ ч. ложки; 1
• розмарин — ½ ч. ложки; 1
• красный болгарский перец — ½ штуки; 1
• колбаса — 100–150 г; 1
• сыр — 100 г; 1
• томатный соус — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Натрите кабачок на крупной тёрке и отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу. 1
2. Смешайте с яйцом, миндальной мукой, чесноком, солью, чёрным перцем и сушёными травами. 1
3. Разогрейте духовку до 230 °C и застелите противень пергаментом. 1
4. Выложите на него кабачковую массу, сформируйте тонкий круглый корж и запекайте его около 15 минут. 1
5. Болгарский перец и колбасу нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на тёрке. 1
6. Корж можно смазать томатным соусом. 1 Положите на основу перец и колбасу, посыпьте сыром. 1
7. Отправьте в духовку ещё на несколько минут, чтобы сыр расплавился. 1

Ещё один рецепт кабачковой пиццы с колбасой: 2

Ингредиенты:

• кабачки — 200 г; 5
• манка — 2 ст. л.; 5
• мука — 2 ст. л.; 5
• яйцо куриное — 1 шт.; 5
• колбаса варёная — 100 г; 5
• помидоры — 100 г; 5
• сыр твёрдый — 60 г; 5
• укроп, петрушка — 4 г; 5
• растительное масло — для смазывания; 5
• соль, чёрный перец — по вкусу. 5

Приготовление:

1. Кабачки помойте, срежьте хвостики. 5 Овощи натрите в глубокую миску при помощи тёрки. 5
2. Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и чёрный перец. 5
3. Мелко нарежьте свежую зелень и всыпьте в кабачковую массу. 5
4. Затем всыпьте манку и перемешайте. 5 Оставьте тесто на 15 минут, чтобы манка набухла. 5
5. Пока тесто настаивается, приготовьте начинку: варёную колбасу нарежьте средними кубиками, таким же образом нарежьте и помидоры. 5
6. Когда манка настоялась, всыпьте просеянную пшеничную муку. 5 Перемешайте кабачковую смесь с мукой, чтобы не было комочков, и тесто готово. 5
7. Противень выстелите пекарской бумагой, выложите тесто и разровняйте ложкой, придавая ему круглую форму — как пицца. 5 Слой теста получится примерно 0,5–0,7 см толщиной. 5
8. Выложите на тесто начинку — колбасу и помидоры. 5 Присыпьте пиццу натёртым сыром и отправьте в разогретую духовку. 5
9. Выпекайте кабачковую пиццу с колбасой в духовке 25 минут при 190 °С. 5 Тесто будет полностью готовым, а кабачки в его составе — мягкими. 5
10. Пиццу немного остудите и подавайте к столу. 5