Оливковое масло прогоркло можно ли употреблять в пищу?

Прогорклое оливковое масло лучше не употреблять в пищу. telegra.ph Оно может потерять питательную ценность и антиоксиданты, а также придать блюду странный вкус. www.yahoo.com

Признаки прогорклого оливкового масла:

• резкий, неприятный запах; telegra.ph
• сильная горечь; telegra.ph
• изменение цвета (масло может стать мутным, тёмным, с осадком на дне); telegra.ph
• изменение консистенции (вместо жидкой, текучей текстуры масло может стать более вязким, густым). telegra.ph

Если масло всё же хочется использовать, но оно испорчено, его можно применить для технических нужд (например, для смазки петель, замков, инструментов) или для ухода за деревянными изделиями (оно вернёт блеск и защитит от влаги деревянную мебель, двери, полы). telegra.ph Также небольшое количество прогорклого оливкового масла можно добавить в скраб для рук — оно смягчит и увлажнит кожу. telegra.ph