Прелесть блюда «яйцо пашот» заключается в следующем:

• Нежная текстура. 2 Белок яйца готовится до состояния нежной, почти прозрачной плёнки, а желток остаётся нежным и кремообразным. 2
• Универсальность. 2 Яйцо пашот можно подавать на тостах, в салатах, с овощами, зеленью, на вафлях, в составе различных блюд, например, яиц Бенедикт. 2
• Полезность. 2 Яйцо пашот — это диетический продукт, который содержит много белка и питательных веществ. 2 При этом оно готовится без добавления масла, что снижает его калорийность. 2
• Простота приготовления. 2 Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить яйцо пашот не так уж и трудно. 2
• Удобство подачи. 1 Скорлупа яйца не треснет, чистить его от скорлупы не нужно, есть можно вилкой. 1