Нужно ли закрывать еду крышкой в микроволновке?

Закрывать еду крышкой в микроволновке необязательно, но предпочтительно. 1 Это ускорит разогрев и сохранит микроволновку в чистоте. 1

При этом стоит оставить небольшое отверстие для выхода пара. 1 Если закрыть плотно, есть вероятность, что избыток пара «сорвёт» крышку. 1

Некоторые аргументы в пользу накрывания еды крышкой:

• Равномерный нагрев. 4 Тепло от микроволновой печи отражается от крышки и воздействует на пищу со всех сторон. 4
• Защита от брызг. 4 Если еда содержит много жидкости или жира, то накрывание посуды убережёт от неприятных брызг и пятен на стенках микроволновки. 4
• Сохранение аромата. 4 Накрыв блюдо, можно сохранить его аромат и предотвратить его распространение по кухне. 4

Однако есть и аргументы против:

• Перегрев. 4 При использовании крышки есть риск перегрева пищи, так как она может блокировать выход пара. 4 Чтобы избежать этого, необходимо следить за процессом и периодически открывать микроволновку для выпуска пара. 4
• Ограничение доступа воздуха. 4 В некоторых случаях отсутствие доступа воздуха может негативно сказаться на качестве пищи. 4 Например, если разогревать мясо, оно может стать жёстким или сухим из-за недостатка кислорода. 4
• Невозможность контролировать процесс. 4 Если накрыть блюдо в микроволновке, будет сложно следить за его готовностью, так как не получится увидеть процесс нагрева. 4

Важно помнить о мерах безопасности при использовании микроволновки и накрывать посуду только теми крышками, которые подходят для микроволнового излучения. 4