Качество кофе в ресторанах и барах может варьироваться. 1 На это влияют исходное сырьё, правильный помол, температура воды и умения персонала. 1

Некоторые факторы, которые могут способствовать повышению качества кофе:

• Выбор качественных зёрен. 4 Лучше использовать кофе от производителей, которые уделяют внимание качеству продукта. 4
• Обжарка на собственном предприятии. 4 Это позволяет лучше контролировать процесс и определять, как готовятся бобы перед измельчением и варкой. 4
• Обучение бариста. 4 Важно, чтобы персонал был должным образом обучен и разбирался в кофе, который варит. 4
• Забота о оборудовании. 4 Чистые кофеварки и правильно обслуживаемые аппараты улучшают общее качество приготовления кофе. 4

Также для контроля качества можно использовать, например, проверки тайными гостями, когда по чек-листу оценивают оформление заведения, ассортимент продукции и качество напитков. 3

Таким образом, качество кофе в ресторанах и барах зависит от многих факторов и может отличаться в разных заведениях.