Несколько рецептов вкусной и дешёвой закуски для вечера:

1. Закуска из кабачков с помидорами. 1 Понадобятся: 2 кабачка, 4 помидора, 4 ст. л. сметаны, 2 зубчика чеснока, 40 г твёрдого сыра. 1

Приготовление: нарезать кабачки и помидоры кружочками, обжарить кабачки с двух сторон. 1 Смешать сметану с давленым чесноком и смазать кабачки. 1 Выложить помидоры, снова смазать сметаной, и так чередовать слои. 1 Посыпать всё тёртым сыром и отправить на 10 минут в духовку при 180 градусах. 1

2. Тарталетки с колбасой и помидорами. 2 Понадобятся: 150 г колбасы, 2 помидора, 150 г сыра, 2 ст. л. консервированной кукурузы, свежий укроп, панировочные сухари, измельчённый зубчик чеснока, соль и чёрный молотый перец, майонез, тарталетки. 2

Приготовление: нарезать колбасу мелким кубиком и переложить в глубокую миску. 2 Добавить мелко нарезанные помидоры, сыр, натёртый на мелкой тёрке, и пару столовых ложек консервированной кукурузы. 2 Также добавить мелко нарезанный свежий укроп, панировочные сухари и измельчённый зубчик чеснока. 2 Посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. 2 Наполнить тарталетки приготовленной начинкой, переложить на противень для запекания, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов. 2

3. Рулетики из лаваша. 2 Понадобятся: 2 листа тонкого лаваша, 2 свежих огурца, 300 г слабосолёной красной рыбы, 150 г сыра, майонез, зелень. 2

Приготовление: листы лаваша промазать тонким слоем майонеза. 2 Выложить слоями мелко нарезанную рыбу и кружочки огурцов, посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром. 2 Свернуть рулетом и убрать в холодильник на 1–1,5 часа для пропитки. 2