Рецепт фунчозы широкой по-корейски: 1

Ингредиенты:

• широкая фунчоза — 200 грамм; 1
• лук репчатый — 1 шт. среднего размера; 1
• морковь — 1 шт. небольшая; 1
• перец болгарский — 1 шт.; 1
• петрушка или кинза (кому как нравится) — небольшой пучок; 1
• чеснок — 5 зубчиков; 1
• масло растительное — 30 мл; 1
• перец чёрный молотый — пол чайной ложки; 1
• чили перец молотый — пол чайной ложки; 1
• кориандр молотый — пол чайной ложки; 1
• уксус 9% — 2 столовые ложки; 1
• глютамат натрия (гранулы) — 1 столовая ложка без горки; 1
• соль — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Лапшу залить кипятком, добавить соль, размешать и оставить на 10 минут. 1
2. Лук и морковь помыть и очистить, нашинковать. 1 Болгарский перец нарезать на кубики, чеснок мелко порубить, с петрушки оборвать листочки, нарезать не надо. 1
3. Сковороду разогреть до средней температуры, влить растительное масло, добавить лук и обжаривать, постоянно перемешивая минуты 2–3, затем морковь и готовить ещё минуты 3. 1
4. После добавить болгарский перец, мелко нарезанный чеснок, чили перец, чёрный перец и кориандр. 1
5. Обжаривать ещё минут пять, периодически перемешивая, в самом конце добавить уксус и готовить ещё 1 минуту. 1
6. Глютамат натрия развести в 20 мл воды. 1
7. Лапшу слить и промыть холодной водой, дать стечь воде. 1
8. К лапше добавить овощи и листочки петрушки (или кинзы кому как нравится). 1 Влить глютамат натрия и всё тщательно перемешать. 1
9. Можно добавить немного соли по вкусу. 1 Дать настояться часа два. 1

Ещё один рецепт фунчозы с заправкой «Чим Чим»: 7

Приготовление:

1. Сухую фунчозу залить горячей водой на четыре минуты. 7
2. Слить горячую воду, промыть лапшу холодной водой. 7 Её тоже слить. 7 На этом этапе фунчозу можно порезать, для того чтобы было удобнее есть. 7
3. Добавить тонко порезанные полоски овощей (морковка и огурец, с перчиком получается тоже вкусно). 7
4. Добавить заправку. 7
5. Перемешать и поставить в холодильник на один час, пропитаться. 7

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.