На блендере можно порубить мясо на котлеты?

Да, мясо для котлет можно порубить в блендере. food.ru www.gastronom.ru

Для этого мясо нужно нарезать на небольшие кусочки и отправить в чашу блендера измельчаться. food.ru Важно использовать прибор с высокой мощностью, чтобы мясо не перегревалось и белок в нём не свернулся. www.scarlett.ru

Также рекомендуется выбирать подходящий режим обработки: чем грубее мясо, тем выше должна быть скорость. www.scarlett.ru При этом кости, хрящи и плёнки нужно снять, поскольку ножи блендера с ними не справятся. www.scarlett.ru

Ещё один недостаток такого способа — мясо придётся загружать небольшими порциями, обычно по 250–400 грамм, не больше. www.scarlett.ru Если планируется готовить сразу много, то обработку придётся вести в несколько приёмов. www.scarlett.ru

Если использовать слишком высокую скорость и продолжительное время обработки, то измельчённое мясо приобретёт пастообразную консистенцию и подойдёт только для начинок, но не для котлет. www.scarlett.ru