Нет однозначного мнения о том, мясо каких африканских животных самое вкусное. Несколько видов, которые упоминаются в источниках как деликатесные:

• Куду. 2 Мясо этого животного считается тающим во рту, со специфическими приятными вкусом и ароматом. 2
• Хвост крокодила. 1 Из него получается нежный шашлык. 1
• Вяленое мясо (билтонг). 14 Чаще всего его делают из говяжьего филе, но бывают вариации из страусятины, мяса антилопы, буйвола, слона и других животных. 4

Также в центральной части Африки существуют блюда из мяса экзотических животных: крокодилов, обезьян, броненосцев, антилоп. 3

Выбор самого вкусного мяса зависит от личных предпочтений.